キャロットスープ

子供のころ野菜というもの全般的に嫌いでした。
その中で特に嫌いだった、人参。
しかも未だに遠慮するくらい克服出来てないんですよね～
食べれないわけではないんですよ。
ただ、あえて口にしないというか・・・

そんな人参をスープにしてみました。
作りながら恐る恐る美味しいのかな～と不安を抱きながら。
ミキサーにかけて仕上げてさあ、味見。
一口入れてみたら、あっ美味しい！
美味しくできて良かった～と一人感動。

しかも二人分で約2本は使ったからかなりの量を食べたということに。



生クリームを少したらして。

かぼちゃのサラダ、ブロッコリー、キャベツとアンチョビのパスタの出来上がり。